2008年6月28日土曜日

アジ、カサゴリレー船


単独(こうゆう丸):アジ、カサゴのリレー船。釣果は結構悲惨。(うそ偽りはありません。写真のとおりです)サバがかかって仕掛けの針を小指に刺してしまいました。カエシまで刺さっていたので、船長に思いっきり抜いてもらいました。指が内出血で青くなりました
ホント、この日は最悪でした。夜メバルまでやろうと思いましたが、さすがにカミさんの反応が怖くてやめました。

<食べ方>
アジ⇒刺身
サバ⇒〆鯖
カサゴ、ベラ、トラギス⇒煮付け  ベラは小骨が多くていまいち。
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2008年6月8日日曜日

カサゴの煮付け

私の作る煮付けは評判です。汁に工夫(実は大してしていない)があります。

材料:
カサゴ:つぼ抜きして、うろこを綺麗に落としたもの2匹
日本酒:150CC
みりん:40CC
醤油:40CC
砂糖:50グラム(結構多め)
水:100CC
しょうが:ひとかけら
ねぎ:1本

(1)上記の材料をなべに入れて煮立つのを待つ
(2)煮立ったらしょうがを入れる
(3)それから5分くらい汁が煮立ったところでカサゴ、ねぎを入れる(5分まつのは酒のアルコール分を飛ばすためです)
(4)落としふたをして10から12分くらい

以上です。簡単でしょ?
もっと、簡単バージョンでめんつゆを使う場合もあります。
こっちは、めんつゆ1の割合で酒を控えに0.8から1の割合、水は0.5でやるといいようです。

2008年6月7日土曜日

カサゴ釣り

会社の仲間(K林、N山)とカサゴ狙い:新修丸で。トップは100匹オーバーで、私は9匹・・・?こんなのありって感じ。煮付けにして頂きました。  
⇒この時の煮つけが家族に大好評!

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2008年6月1日日曜日

イワシ爆釣!

純平とイワシ狙い:本牧海釣り施設へ。シコイワシを100匹以上。まるで二人の流れ作業のような感じで釣り上げてました。  純平が仕掛けをおろす⇒5〜6匹くらいかかる⇒私がはずす⇒また純平が仕掛けをおろす⇒5〜6匹くらいかかる⇒私がはずす⇒・・・  ⇒すり身にしてツミレ汁にしていただきました。  *数が多すぎていま(7月27日時点)もツミレが冷凍になってます。
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